COQUETÉIS COM VINHOS

Happy Hour na varanda!

A pedido do blog vinhosargentinos, a artista Chula Barmaid, uma das bartenders mais prestigiosas de América Latina, elaborou três receitas exclusivas de coquetéis feitos com vinhos de Mendoza.

O Happy Hour virou hora feliz em casa? Em tempos de quarentena, Chula Barmaid, fez uma produção especial para o blog, sobre alguns drinques misturados com vinhos de pequenos produtores. “São drinques fáceis de fazer na sua casa, frutados, leves e refrescantes” diz Chula.

“O fato do vinho possuir um conteúdo alcóolico menor, permite criar bons coquetéis, e aproveitar sua leveza, para utiliza-lo como si for um aperitivo, com qualidades diferentes” afirma a profissional, que a continuação, apresenta dicas e receitas nos vídeos explicativos. Você pode ensaiar e se divertir em casa!

Chula se define como uma “cantinera” (ofício de servir drinques) que faz arte. “Para mim, a coquetelaria é uma disciplina artística: O balcão seria o cenário, e o bar, o melhor teatro” opina a artista especializada em técnicas teatrais, aplicadas na gastronomia.

Curiosamente, hoje, ela protagoniza um show de talento aparte (acompanhada do seu fiel chapéu) e justo embaixo de um palco emblemático, no subsolo do Teatro Municipal de São Paulo. Cada noite, Chula prepara coquetéis de alto nível em um ambiente de tijolos e paredes centenárias, no Bar dos Arcos, considerado um point da noite paulistana.

“O vinho é parte da minha cultura”

A cantinera e atriz que assina a carta de Arcos no Brasil, possui uma longa trajetória internacional. Trabalhou nos badalados espaços portenhos Niky Harrison, Florería Atlantico, Uptown, no Jardin, em Punta del Este (Uruguai), no Sudaka (na Índia) no El Bistro de Jardin (na Espanha), entre outros famosos bares. “Em 2017, fui convidada para realizar a recepção de coquetéis no almoço Real da Espanha, na Pousada de Alcúdia, na cidade Real, em Maiorca. Foi uma grande honra” conta orgulhosa na entrevista exclusiva com vinhosargentinos, a bartender argentina nascida em Villa Maria, província de Córdoba, e radicada em São Paulo há pouco mais de um ano.

“Sou grata a minha história, a minha família, à cultura da minha terra cordobesa. Lembro bem aonde nasci e cresci, e o fato de ainda sentir esse cheiro gostoso do churrasco! O vinho sempre formou parte da minha cultura. Não só na mesa familiar. No verão, nós misturávamos com melancia, ‘la sangria’, ou em Natal, aquele ‘Clericó’ sagrado que fazia a minha vó! São sabores familiares que a gente nunca esquece”, finaliza apaixonada, quem avalia uma possível estreia no You Tube de mais um projeto inovador chamado A que sabe el arte, com a ideia de “misturar as artes cénicas, para conseguir expressar sensações em sabores”.